Biji wijen hitam adalah biji rami hitam dalam keluarga rami, yang mengandung banyak lemak dan protein, serta gula, vitamin A, vitamin E, lesitin, kalsium, besi, kromium, dan nutrisi lainnya. Bisa dibuat menjadi berbagai makanan lezat. Dapat dikonsumsi oleh masyarakat umum.
Karakteristik morfologi
Biji wijen hitam berbentuk lonjong-lonjong, panjang sekitar 3 mm dan lebar 2 mm. Permukaannya hitam, halus atau reticulated. Ujungnya memiliki umbilikus bertitik coklat. Kulit biji tipis, kotiledon 2, putih, berminyak. Napasnya ringan, manis, dan ada aroma minyak.
Fungsi
Biji wijen hitam mengandung berbagai asam amino esensial dalam vitamin E dan vitamin B1, yang dapat mempercepat fungsi metabolisme tubuh manusia; Biji wijen hitam - mengandung zat besi dan vitamin E merupakan komponen penting dalam mencegah anemia, mengaktifkan sel-sel otak, dan menghilangkan kolesterol pembuluh darah; Sebagian besar lemak yang terkandung dalam biji wijen hitam adalah asam lemak tak jenuh yang memiliki efek memperpanjang usia; Menurut teori pengobatan Tiongkok tradisional, biji wijen hitam memiliki efek mengencangkan hati dan ginjal, melembabkan lima organ dalam, menyegarkan qi, menumbuhkan otot, dan mengisi sumsum otak, serta dapat digunakan untuk mengobati pusing, uban prematur. , rambut rontok, sakit pinggang dan lutut, kelemahan anggota badan, kesulitan berjalan, kekurangan lima organ, kulit kering, usus kering dan sembelit yang disebabkan oleh hati dan ginjal yang tidak mencukupi sari dan darah. Vegetarian harus makan lebih banyak biji wijen hitam, dan pekerja otak harus makan lebih banyak biji wijen hitam. Lesitin yang terkandung dalam biji wijen hitam merupakan salah satu komponen dalam empedu, jika kolesterol dalam empedu terlalu tinggi dan rasio asam empedu dan lesitin tidak seimbang maka akan terendapkan dan membentuk batu empedu, lesitin dapat terurai dan menurunkan kolesterol , sehingga lesitin dapat mencegah pembentukan batu empedu. Hasil penelitian medis modern telah mengkonfirmasi bahwa di mana pasien batu empedu, kandungan lesitin dalam empedu mereka tidak mencukupi, sering makan biji wijen hitam dapat membantu orang mencegah dan mengobati batu empedu, dan pada saat yang sama juga memiliki efek memperkuat otak dan memperpanjang hidup. . Ini memang produk perawatan kesehatan yang biasa digunakan oleh orang paruh baya dan lanjut usia.
Komposisi kimia
Minyak wijen hitam mengandung minyak lemak, asam oleat, asam linoleat, asam palmitat, asam stearat, asam arakidonat dan gliserida lainnya, dan mengandung sesamin, sesamol, sesamol, planteose, seamose, dll.
Sinonim dari sesamatin: lipomatin, sesambin, sesame mine.
Rumus molekul dan berat molekul: C20H15O6; 354.34C20H18O6
Sifat fisik: 122 derajat -123 derajat Sesamatin dilarutkan secara sewenang-wenang dalam kloroform, benzena, asam asetat, dan aseton
Efek farmakologis: antivirus sesamin, fungisida, antioksidan, sinergis insektisida, pengobatan trakeitis
