Spesifikasi Teknis Proses Produksi Ekstrak Tumbuhan (selanjutnya disebut Spesifikasi Teknis), yang dimulai pada tahun 2017 dan disusun bersama oleh Akademi Standardisasi China, Kementerian Pertanian dan Pedesaan dan unit lainnya, telah dipelajari selama lima tahun dan meminta tanggapan dari masyarakat. Batas waktu umpan balik adalah 18 Desember 2022. Para ahli di industri percaya bahwa untuk waktu yang lama, tidak ada spesifikasi produksi yang seragam untuk ekstrak tumbuhan di China. Ekstraksi air sederhana atau ekstraksi etanol akan menghasilkan banyak proses kontrol dan parameter proses yang berbeda. Oleh karena itu, standarisasi proses produksi ekstrak akan memiliki makna yang luas mulai dari pemanfaatan sumber daya hingga peningkatan daya saing produk di pasar.
Mempromosikan standardisasi industri secara bertahap
Ekstrak tumbuhan sangat kompleks, tidak hanya mengandung berbagai komponen kimia, tetapi juga komponen yang berbeda di bagian yang berbeda. Umumnya tanaman mengandung komponen kimia berikut: alkaloid, glikosida, asam organik, resin (termasuk asam resin, resin alkohol dan resin hidrokarbon), minyak atsiri, gula (termasuk pati, inulin, gom dan lendir, dll.), asam amino, protein dan enzim, tanin, pigmen tumbuhan (termasuk klorofil, karotenoid, flavonoid, betaine dan kuinon, dll.), minyak dan lilin, dan komponen anorganik (elemen jejak).
Ekstrak tumbuhan adalah produk yang dibentuk dengan mengambil tumbuhan sebagai bahan baku, sesuai dengan kebutuhan penggunaan produk akhir yang diekstraksi, melalui proses ekstraksi dan pemisahan secara fisik dan kimia, untuk mendapatkan dan memekatkan satu atau lebih bahan yang efektif dalam tumbuhan secara terarah tanpa mengubah strukturnya. dari bahan efektif mereka.
Menurut berbagai komponen tumbuhan yang diekstraksi, glikosida, asam, polifenol, polisakarida, terpenoid, flavonoid, alkaloid, dll. Menurut sifat yang berbeda, dapat dibagi menjadi minyak sayur, ekstrak, bubuk, lensa, dll. Ekstrak tumbuhan dapat digunakan dalam makanan, obat-obatan, kecantikan dan industri lainnya. Ada banyak jenis ekstrak tumbuhan. Saat ini, ada lebih dari 2000 jenis ekstrak tumbuhan yang diproduksi di China dan lebih dari 5000 produsen.
Spesifikasi Teknis menunjukkan bahwa industri ekstrak tumbuhan berkembang pesat, dengan banyak perusahaan produksi dan operasi, persaingan pasar yang ketat, kualitas produk yang tidak merata, koeksistensi ekstraksi alami dan sintesis buatan, koeksistensi perusahaan teknologi tinggi dan bengkel kecil, dan keseragaman produk yang serius. . Kualitas ekstrak tumbuhan sangat dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti tempat asal dan proses, di antaranya proses produksi memiliki dampak terbesar pada kualitasnya. Pelarut ekstraksi, suhu ekstraksi, metode ekstraksi, metode konsentrasi, metode pengeringan, dll. Akan berdampak besar pada kualitas produk ekstrak, yang juga menjadi penyebab kualitas produk ekstrak tumbuhan yang tidak merata dan tidak stabil.
Untuk mempromosikan perkembangan industri ekstrak tumbuhan yang sehat, perlu untuk menstandarkan proses produksi ekstrak tumbuhan, menjaga kualitas produk yang sesuai konsisten dan stabil, dan meningkatkan suara internasional China di bidang ekstrak tumbuhan. Pada saat yang sama, karena banyak ekstrak tumbuhan yang langsung digunakan dalam makanan kesehatan, proses peninjauan aplikasi makanan kesehatan pada dasarnya dievaluasi dengan mengacu pada standar ekstrak farmasi. Namun, bahan baku yang ada dan hasil pengujian menunjukkan bahwa banyak sumber proses untuk bahan baku tersebut. Selain itu, karena standar kualitasnya masih sesuai dengan farmakope, standar asing atau bahkan standar yang ditentukan pengguna, spesifikasi bahan baku tidak seragam.
Saat ini, tidak ada standar yang relevan di Organisasi Internasional untuk Standardisasi mengenai spesifikasi teknis untuk proses produksi ekstrak tumbuhan. Tidak ada standar nasional atau industri yang sesuai untuk proses produksi ekstrak tumbuhan di Cina, dan hanya beberapa organisasi sosial yang telah merumuskan beberapa standar kualitas yang sesuai untuk ekstrak tumbuhan. Ada kekurangan deskripsi instruktif dari beberapa langkah teknis penting, yang tidak kondusif untuk praktik panduan standar yang sesuai. Oleh karena itu, orang dalam mengatakan bahwa perumusan standar ini berperan penting dalam memandu perkembangan industri terkait.
Mempromosikan perusahaan untuk meningkatkan kualitas
Obat herbal Cina dan zat obat makanan sering digunakan dalam makanan, produk perawatan kesehatan, kosmetik, dll. Dalam kebanyakan kasus, mereka perlu diekstraksi dan diproses untuk mendapatkan zat efektif yang larut dalam air, larut dalam minyak atau larut dalam alkohol, untuk memfasilitasi pengembangan dan penerapan produk terminal pada tahap selanjutnya. Pelepasan Spesifikasi Teknis terkait langsung dengan standar produksi, pengolahan dan kontrol kualitas standar ekstrak homolog makanan obat.
Pertama, proses ekstraksi lebih jelas. Proses ekstraksi merupakan proses ekstrak tumbuhan yang paling penting, namun pada masa lalu, tidak ada deskripsi proses dan parameter tertentu, sehingga tidak ada pedoman substantif. Spesifikasi Teknis mengharuskan pabrikan untuk menyempurnakan proses ekstraksi, meningkatkan parameter teknis dari setiap langkah, dan benar-benar berperan sebagai pemandu dan standarisasi produksi.
Kedua, isi standar ekstrak yang disepakati lebih sempurna. Standar ekstrak tumbuhan sebelumnya berfokus pada standar kualitas produk. Setelah Spesifikasi Teknis diumumkan, perusahaan terkait harus mengambil proses ekstraksi sebagai konten utama untuk persetujuan standar.
Karena standar kelompok saat ini dan standar industri untuk ekstrak tanaman terutama berfokus pada persyaratan kualitas produk, deskripsi proses ekstraksi yang umum relatif sederhana, seperti bahan baku yang diekstrak, dipekatkan, diekstrak, dikeringkan dengan semprotan, dihancurkan, dicampur dan dikemas untuk membentuk produk, yang mana tidak memiliki efek panduan pada langkah-langkah teknis penting dalam proses produksi, tidak kondusif untuk produksi standar, tidak memiliki ketertelusuran, dan menyebabkan masalah besar dalam pengawasan harian.
Setelah Spesifikasi Teknis dikeluarkan, baku mutu ekstrak akan lebih spesifik dalam hal deskripsi proses, lebih mengikat dan praktis. Bila perlu, perusahaan perlu menyediakan diagram alir proses dan mengekstrak parameter teknis seperti deskripsi proses pemrosesan.
Ketiga, proses ekstraksi lebih terstandarisasi. Menurut ketentuan Spesifikasi Teknis, proses ekstraksi perlu memiliki aliran proses yang jelas, parameter titik kontrol kritis proses, dan indikator teknis, yang dapat lebih terstandarisasi dan dapat dilacak, yang kondusif bagi manajemen produksi perusahaan itu sendiri. dan inspeksi departemen pengawasan dan manajemen pasar.
Keempat, jenis ekstrak yang sama lebih mudah distandarisasi. Saat ini, sebagian besar ekstrak tumbuhan diproduksi sesuai dengan standar perusahaan, standar industri, atau standar ekstrak obat saat menyatakan makanan sehat. Bahan baku yang sama akan memiliki banyak proses, kondisi produksi yang berbeda, dan spesifikasi produk tidak dapat disatukan. Setelah Spesifikasi Teknis dirilis, proses ekstrak yang sama akan diubah menjadi metode ekstraksi yang lebih baik, dan akhirnya situasi pasar terpadu dan spesifikasi produk yang pada dasarnya konsisten akan terbentuk.
Kelima, teknologi ekstraksi kelas bawah akan dihilangkan. Dari perspektif ekstraksi dan pemanfaatan bahan baku, hanya perusahaan yang memiliki penelitian jangka panjang tentang proses ekstraksi dan menemukan kondisi eksperimen yang lebih baik yang akan memiliki kontrol proses yang lebih baik dan mendapatkan ekstrak yang lebih stabil dan berkualitas tinggi, sementara perusahaan kelas bawah akan akhirnya dapat dihilangkan.
Orang dalam industri percaya bahwa rilis Spesifikasi Teknis dapat mempromosikan perkembangan yang sehat dari industri ekstrak tumbuhan, mendorong perusahaan untuk mengeksplorasi dan mengembangkan lebih banyak bahan baru melalui transformasi dan optimalisasi proses, meningkatkan standar kualitas produk dan meningkatkan daya saing pasar.
Lihat China Food News (14 November 2022, edisi 6) untuk detailnya
