Ekstrak Buah Kismis Hitam

3.1 Ekstrak sumber

Kismis hitam, juga dikenal sebagai Ribes nigrum L., adalah semak tegak gugur setinggi 1-2 meter; Cabang-cabang abu-abu tua atau abu-abu coklat, cabang-cabang muda berwarna coklat atau coklat, dengan kepadatan pubertas yang bervariasi; Kuncup panjang berbentuk bulat telur atau lonjong, dengan beberapa sisik coklat kekuningan atau coklat. Daun suborbicular, basis berbentuk hati, hijau tua di atas, kelenjar puber dan kuning di bawah; Tangkai daun puber, terkadang kelenjar jarang. Bunga biseksual; Racemes terjumbai atau melengkung; Sumbu perbungaan dan pedikel puber; Bracts lanset atau bulat telur; Kelopak kuning muda hijau atau merah muda muda; Calyx tube hampir seperti campanulate; Sepal mengikat; Kelopak berbentuk bulat telur atau bulat telur elips. Buahnya hampir bulat, hitam saat matang, dan kelenjar jarang.

Didistribusikan di Heilongjiang, Mongolia Dalam dan Xinjiang Cina; Itu juga didistribusikan di Eropa, bekas Uni Soviet, Mongolia dan Korea Utara. Lahir di hutan cemara, hutan larch atau hutan campuran termasuk jenis pohon jarum dan berdaun lebar di dasar lembah basah, di tepi selokan atau di lereng.

Buah Ribes mandshurica kaya akan vitamin, gula, dan asam organik, terutama vitamin C, yang terutama digunakan untuk membuat selai, anggur, dan minuman.

3.2 Bahan Aktif Ekstrak Kismis Hitam

1). Antosianin Buah kismis hitam mengandung sejumlah besar antosianin (zat yang larut dalam air), yang dapat digunakan secara luas sebagai pigmen alami dan antioksidan. Berbagai komponen antosianin diisolasi dari blackcurrant, termasuk pelargonidin, cyanidin, peony anthocyanin, delphinidin, petunidin, 3-O-glukosida dan 3-O-rutinosida dari malvidin, cyanidin 3-O -arabinoside, cyanidin 3-O - (6 '- p-coumaroylglucoside) glikosida delphinidin, dll.
2). Flavonoid dan polifenol diisolasi dari biji blackcurrant, termasuk dihydroquercetin, myricetin3-glucose, myricetin3-rutinoside, quercetin3-glucose, quercetin3-rutinoside, kaempferol3- glukosa, nigrumiChemicalbookn-5-p-coumarite dan nigrumin-5-ferulate. Asam fenolik terutama meliputi asam p-hidroksibenzoat (p-Coumaricicid), asam dihidroksisinamat (Caffeicicid), 4-hidroksi-3-asam metoksisinamat (Ferulicicid), asam p-hidroksibenzoat (asam p-Hydroxy-benzoic), asam galat (Gallicacid) dan asam galat terbalik (Ellagicacid). Komponen flavonol terutama meliputi myricetin, quercetin, dan kaempferol (4 ', 5,7-trihidroksiflavonol).
3). Asam lemak Minyak biji blackcurrant mengandung banyak asam lemak tak jenuh ganda, yaitu - asam linolenat, asam octadecatetraenoic - asam linolenat, asam palmitat, asam linoleat, asam oleat, asam stearat, asam palmitat, dll.
4). Komponen aromatik unik dari jus blackcurrant adalah kumpulan lebih dari 60 komponen yang terdiri dari terpen, ester alifatik, dan senyawa karbonil. Ada kapur barus, bornyl acetate, musk olene - Guaiacene, hexadecane, dll.
5). Bahan lainnya juga mengandung polisakarida, seperti vitamin C yang larut dalam air, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6 dan vitamin P; Ada total 17 jenis asam amino, 7 di antaranya adalah asam amino esensial untuk tubuh manusia dan 1 adalah asam amino semi-esensial, di mana histidin dan lisin lebih banyak; Kandungan seng dalam mineral tinggi, begitu juga dengan kalium, kalsium, natrium, magnesium, tembaga, besi, mangan, dll.

3.3 Manfaat dan PenerapanEkstrak Kismis Hitam

1). Efek antitumor
Ekstrak air blackcurrant menghambat pertumbuhan garis sel kanker esofagus manusia ECa109 dengan menginduksi apoptosis sel, tetapi tidak berpengaruh pada kelangsungan hidup dan sintesis protein sel hati normal, sehingga memiliki efek anti kanker yang kuat. Buah blackcurrant mengandung senyawa fenolik EllagChemicalbookicacid. Kemampuan resistensi anti-aflatoksin B1 terhadap asam anti-gallat diuji dengan metode Salmonella micro-system assay by Guad-alupeLoarca-Pina. Hasil penelitian menunjukkan bahwa asam anti-gallat memiliki penghambatan yang jelas terhadap efek mutagenik aflatoksin B1, yang membuktikan bahwa ia memiliki aktivitas antikanker.

2). Efek antioksidan

Antosianin dan konstituen fenolik dalam ekstrak cassis memiliki aktivitas antioksidan yang bergantung pada jumlah, posisi dan derajat gugus hidroksil, serta keberadaan gugus catu daya dan gugus elektroabsorpsi dalam struktur cincin. Antosianin memiliki aktivitas antioksidan yang kuat dan mengurangi risiko aterosklerosis. Komponen fenol menghambat oksidasi lipoprotein densitas rendah. Flavonoid pada daun cassis juga memiliki aktivitas antioksidan dan kemampuan mengeluarkan oksigen aktif.

3). Efek antihipertensi dariEkstrak buah blackcurrant
Ekstrak buah blackcurrant memiliki aktivitas antihipertensi. Ekstrak blackcurrant dapat meningkatkan sintesis oksida nitrat, dan kemudian membuat endotelium vaskular menjadi rileks dengan memusuhi reseptor H1 di endotelium, sehingga memiliki efek antihipertensi. Kismis hitam - Asam linolenat dapat menghambat pembentukan hipertensi pada tikus dengan hipertensi esensial. Efek antihipertensinya berbeda dengan peningkatan respons tubuh terhadap norepinefrin dan angiotensin II, dan juga berbeda dengan perubahan respons tekanan yang disebabkan oleh mekanisme ion kalsium intraseluler.

4). Efek antiaritmia

Minyak biji kismis hitam mencegah aritmia jantung pada tikus tua. Iskemia miokard pada tikus dapat menyebabkan kerentanan terhadap fibrilasi ventrikel berkelanjutan yang meningkat seiring bertambahnya usia, sensitivitas ini dapat dikurangi dengan mengonsumsi minyak biji cassis yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda. Arginin dikaitkan dengan konversi ke zat eikosanoid miokard.

5). Efek pada penglihatan
Anthocyanin yang diekstraksi dari blackcurrant memiliki efek yang baik pada fungsi visual dan dapat digunakan sebagai obat yang efektif untuk miopia dan glaukoma. Fungsi utama antosianin pada fotoreseptor adalah meregenerasi rhodopsin.

6). Efek hipolipidemik
Jus kismis hitam dapat mencegah peningkatan trigliserida serum, kolesterol total dan kolesterol lipoprotein densitas rendah pada tikus yang disebabkan oleh diet tinggi lemak, secara signifikan meningkatkan kolesterol lipoprotein densitas tinggi, dan memiliki efek mengurangi lipid darah pada tikus percobaan hiperlipidemia.

7). Efek anti-kelelahan
Konsumsi energi dan bahan merupakan penyebab penting dari kelelahan. Ekstrak kismis hitam dapat meningkatkan penyimpanan glikogen atau mengurangi konsumsi glikogen, mengurangi konsumsi energi, dan memiliki efek anti-kelelahan tertentu.

8). Peran lainnya

Galaktosa dengan berat molekul asam tinggi yang diisolasi dari biji cassis dapat menghambat adhesi Helicobacter pylori ke mukosa lambung manusia, dan polimer gula ini dapat menghalangi reseptor permukaan Helicobacter pylori, sehingga menghambat adhesi pada mukosa lambung manusia Berperan dalam melindungi lambung.