Warna Kuning Gardenia

Warna kuning gardeniaadalah pigmen alami yang sangat baik yang diekstrak dari buah gardenia. Pigmen ini memiliki fungsi warna cerah, tidak beracun, stabilitas baik, daya pewarnaan kuat, pembuangan panas, meningkatkan pendinginan darah dan kantong empedu, menurunkan kolesterol dan perawatan kesehatan anti-kanker.

Umumnya dikenal sebagai gardenia kuning (crocin, gardenia kuning), juga dikenal sebagai crocin, termasuk dalam seri karotenoid dan merupakan pigmen kuning dari pohon gardenia. Pigmen kuning tersebut adalah karotenoid crocin. Antosianin dari saffron adalah sama. Rumus molekulnya adalah C44H64O24, dan berat molekul relatifnya adalah 976,97. Gardenia kuning dapat digunakan untuk minuman jus, anggur olahan, riasan wajah, gula batu, es krim, makanan kembung, jeli, kue mi, permen, kastanye kalengan, dll.

1.1 Komponen utama

Komponen utama pigmen kuning gardenia adalah karotenoid crocin dan crocetin, serta iridoid glikosida geniposide, flavone, dan asam klorogenat. Saffron dan asam saffron merupakan karotenoid yang larut dalam air. Di satu sisi, keduanya memberikan warna kuning pada pigmen gardenia, dan di sisi lain, keduanya juga merupakan salah satu alasan ketidakstabilan pigmen gardenia. Ada tujuh turunan asam saffron dalam pigmen kuning gardenia, dan perbedaan kroma dan kecerahan dari tujuh turunan tersebut sangat kecil. Namun, seiring dengan peningkatan jumlah gen glukosa yang terkait dengan asam saffron, rona turunan tersebut menurun, dan warnanya berubah dari merah menjadi kuning.

1.2 Fitur

1) Stabilitas dan PH yang baik

• kisaran pH 4.0-10.0
• Stabilitas Panas: Stabil

2) Keamanan dan aktivitas farmakologis
Pada tahun 1998, Kementerian Kesehatan mengumumkan bahwa tanaman ini merupakan daftar pertama varietas yang dapat digunakan sebagai makanan dan obat. Gardenia kuning memiliki fungsi untuk membersihkan panas dan menghilangkan api, mendinginkan darah dan melancarkan kandung empedu, menurunkan kolesterol, dan memiliki fungsi perawatan kesehatan tertentu. Tanaman ini memiliki efek anti-inflamasi; tanaman ini merupakan pilihan pertama pengobatan tradisional Tiongkok untuk pengobatan klinis hepatitis ikterik di negara saya, dan memiliki efek koleretik.

3) Nilai gizi
Ini adalah zat pewarna nutrisi.

Berdasarkan percobaan farmakologis terkini, pigmen kuning Gardenia memiliki efek berikut pada kesehatan:

Menghilangkan panas dan menghilangkan api.

Mendinginkan darah dan mendorong kerja kantong empedu.

Menurunkan kolesterol.

Perawatan kesehatan anti kanker.

Food industri: Secara tradisional, pigmen gardenia kuning terutama digunakan untuk mewarnai produk tepung dalam industri makanan. Dalam beberapa tahun terakhir, karena kinerja pewarnaannya yang baik pada protein dan pati, pigmen gardenia kuning telah banyak digunakan dalam permen, permen madu, es krim, dan makanan lainnya. Di Jepang, pigmen gardenia kuning dicampur dengan pigmen gardenia biru untuk membentuk pigmen hijau, yang telah mencapai manfaat ekonomi yang baik. Pigmen gardenia kuning memiliki kemampuan pewarnaan protein dan pati yang baik, dan dapat digunakan secara luas dalam kue, permen, produk tepung, minuman, jeli, biskuit, es krim, dan makanan lainnya.

Tindustri pencetakan dan pewarnaan ekstil:Sifat pewarnaan pigmen kuning gardenia dan kain sutra dan nilon dipelajari, dan perubahan warna selama proses pewarnaan dijelaskan secara rinci, yang meletakkan dasar untuk produksi pigmen kuning gardenia di tempat.

Industri kosmetik:Pigmen kuning Gardenia memenuhi kondisi aplikasi industri kosmetik, dan membahas kondisi dan ruang lingkup spesifik industri kosmetik.

Industri farmasi:Pigmen kuning Gardenia dalam industri farmasi tidak hanya mengandung komponen pigmen yang dapat diwarnai, tetapi juga mengandung asam humat dan gardeniagenin spesifik dengan nilai obat tinggi dan harga tinggi, yang dapat digunakan dalam industri farmasi.

Metode produksi Gardenia Yellow meliputi ekstraksi larutan etanol, ekstraksi air dan etanol, ekstraksi eter, dan sebagainya. Hanya metode ekstraksi larutan etanol yang dijelaskan di bawah ini.

Hancurkan buah gardenia yang sudah matang dan tambahkan CaCO3. Ekstrak dengan larutan etanol 20% pada suhu 75 derajat selama 4 jam, ganti larutan ekstraksi dua kali di tengah, saring, filtrat mengalir melalui resin adsorpsi berpori, bilas resin dengan larutan etanol 25%, lalu bilas dengan larutan etanol 50% Resin dan kumpulkan cairan pencuci, konsentratkan cairan pencuci di bawah tekanan rendah, keringkan untuk mendapatkan pigmen jadi, atau konsentrasi penguapan lapisan tipis vakum, pengeringan semprot.

Uji akumulasi dan mutagenisitas: akumulasi lemah, tidak ada mutagenisitas. Uji toksisitas subkronis dilakukan dengan pakan yang ditambahkan pigmen gardenia yellow 2%, dan tidak ditemukan kelainan pada hasilnya, sehingga pigmen tersebut aman.

Menurut "Standar Higienis untuk Penggunaan Bahan Tambahan Makanan" GB{{0}}: Gardenia yellow dapat digunakan dalam minuman sari buah (beraroma), wine olahan, kue kering, es loli, es krim, makanan kembung, jeli, kue mi, permen, dan chestnut kalengan, dll. Penggunaan maksimum adalah 0.3/kg. Dalam penggunaan sebenarnya, adalah 0.2/kg untuk minuman ringan umum dan anggur bersoda; 0.19/kg untuk anggur hijau daun bambu; tambahkan air dengan gardenia yellow dengan perbandingan 1:7 untuk menyiapkan larutan pigmen gardenia yellow, warnai lumpia, dan tekan 25 :1, efek pewarnaan lebih baik; untuk pewarnaan kulit kue bulan, penggunaan gardenia yellow maksimum adalah 0.3/kg; untuk permen, penggunaannya adalah 0.05%~0.2%; untuk kue kering, penggunaannya Jumlahnya adalah 0.01%~0,1%. Gardenia yellow sangat efektif dalam minuman, dan warnanya cerah. Bahkan jika direbus pada suhu tinggi, warnanya tidak akan berubah. Dosisnya adalah 0,02%~0,1%, tetapi tidak boleh digunakan dalam minuman asam untuk mencegah memudar.

Produk ini dapat digunakan dalam persiapan produk perawatan kesehatan.

★Jika Anda ingin mendapatkan warna kuning Gardenia berkualitas tinggi, jangan ragu untuk menghubungi kami disales@kintaibio.com atau umpan balik pada halaman berikutnya.

Tag populer: gardenia warna kuning, produsen, pemasok, pabrik gardenia warna kuning di Cina